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Wie man traditionelle deutsche Pasta macht

Zu Beginn benötigen Sie:
250 Gramm Allzweckmehl
3 ganze Eier
1 Teelöffel Salz (ich habe zeitgenössisches gemahlenes Ozeansalz verwendet)
90 ml Wasser
Beginnen Sie einen übergroßen Topf Wasser, während Sie alle Ihre Zutaten mitnehmen, und kochen Sie es auf. Auf diese Weise sollten Sie sich nicht darauf freuen, dass sich das Wasser erwärmt, wenn Sie mit dem Mischen des Teigs fertig sind. Multitasking ist in jeder Küche sehr wichtig! Geben Sie ein wenig Salz in das Wasser, um die Teigwaren zu würzen, während die Zubereitung nicht übermäßig ausfällt! Wir wünschen keine salzigen Nudeln!
Mischen Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel und mischen Sie sie zusammen mit einem Holzlöffel. Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu trocken ist, geben Sie noch ein bisschen Wasser hinzu. Ob Sie viel Wasser hinzufügen sollten oder nicht, hängt von der Menge der Eier ab, die Sie verwendet haben, und auch von der Tasse, mit der Sie das Wasser gewöhnt haben. Einige Messbecher scheinen eine Berührung größer zu sein als andere.
Sobald der Teig glatt ist und der Löffel in riesigen Klumpen tropft, sollte er gehen können. Es ist in Ordnung, wenn die Kombination etwas dicker sein könnte. Dies könnte lediglich zu einer dichteren und weniger daunenartigen Nudel führen. Sie können die Wassermenge in zukünftigen Rezepten regulieren, um einen schnelleren Teig zu erhalten, wenn Sie dies wünschen.
Zum Kochen der Spätzle werden in der Regel drei Hauptmethoden verwendet. Wenn der Teig durch einen handgehaltenen Lebensmittelextruder geführt wird, kann er wie Nudeln in langen Nudeln enden. Sie können zusätzlich eine Anzahl der Kombinationen auf ein Schneidebrett oder ein speziell angefertigtes Spätzlebrett legen und mit Hilfe eines feuchten Oberflächenmessers oder Spatels kleine Teigstücke in das kochende Wasser schieben / schneiden. Die Taktik, die ich ausnutze, ist mit einem Sieb (oder einer perforierten Gebäudeschale), die riesige Löcher mit einem Durchmesser von 5 mm hat. Drücken Sie den Teig durch die Löcher direkt in das kochende Wasser. In der Vergangenheit haben Sie einen Spätzlehobel verwendet. Wenn Sie jedoch keinen Zugang zu mindestens einem haben, verwenden Sie sogar ein Küchengerät mit Käseplatte, obwohl es nicht so schnell und ein bisschen unordentlicher ist.
Sie werden die Spätzle-Flächeneinheit verstehen, wenn sie an der Oberfläche schwimmt. Bestätigen Sie, dass Sie sie sofort mit einem geschlitzten Löffel oder einem Sieb benötigen, damit sie nicht verkochen und kraftvoll werden. Aus diesem Grund ist es am besten, die Spätzle in kleineren Mengen zu kochen.
Das Geheimnis der äußerst leckeren Lebensmittelrezepte liegt in der idealen Zubereitung von Speisen und Hähnchen neben der Sauce. Der Hauptschritt bei der Herstellung von Hühnernahrung besteht darin, dass Sie in erster Linie die Art und Weise der Nahrung wählen sollten. Es könnte sich wahrscheinlich um dünne Reisnudeln, Spaghetti, Nudeln oder Makkaroni handeln. Riesenfutter schält die Flächeneinheit jedes Mal höher, da es die Sauce und die Aromen eher einfach aufnehmen könnte. Nudeln und Nudeln Einheit zusätzlich feine Auswahl. Weißes Essen ist, dass die alten Lebensmittel insgesamt Proviant-Läden zugänglich sind, aber heutzutage wird Hartweizenahrung für verstärkten Nutzen für die Ernährung sehr geschätzt.